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Crotales, ¿qué son?

Desde los años 90 para identificar al ganado se utilizan unos dispositivos de plástico denominados crotales, los cuales se ponen en las orejas de los animales, semejando a unos pendientes, y se utilizan como el DNI de dichos animales. Su uso es de obligado cumplimiento, se han diseñado para producir el mínimo daño al animal, …

Pistachos, ¿cuáles son sus propiedades?

El pistacho es el fruto del árbol pistachero o alfóncigo. Estos frutos se recolectan en el momento en el que se desprende fácilmente la cubierta exterior que cubre la cáscara. La porción comestible de este fruto es de 53 gramos por cada 100 gramos de pistachos con cáscara. Propiedades nutricionales Es un alimento muy calórico …

El zumo de naranja pierde vitaminas si no se consume rápido, ¿mito o realidad?

Seguramente os han repetido esta frase mucho, sobre todo en casa. Pero, ¿es cierto? La respuesta es no, es un mito. Zumo de naranja El zumo de naranja contiene una serie de vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E. La que se encuentra en mayor proporción es la vitamina C, de la …

Vitamina C, ¿qué es y cuáles son los alimentos que más cantidad tienen?

Vitamina C La vitamina C es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua) necesaria para el crecimiento y desarrollo normales, ya que repara los tejidos en todas las partes del cuerpo, además de ayudar a la absorción de hierro y ser antioxidante. La vitamina C no puede producirse en nuestro organismo por sí sola ni …

Comer zanahorias mejora la vista ¿Mito o realidad?

Todos hemos escuchado esta frase pero, ¿realmente es cierto? En este caso hay que decir que sí, pero con matices, ya que no es milagrosa ni confiere una vista perfecta, pero sí ayuda a mantener la salud ocular en buen estado. Composición de la zanahoria Componente Por 100g Energía 34 kcal Hidratos de carbono 7 …

Estandarización de la leche, el proceso por el que todas las leches se desnatan

¿Qué es la leche? La leche es una emulsión de grasa en agua. Esta grasa está en forma de gotitas (glóbulos grasos) y su contenido varía dependiendo de la época del año, la raza del animal y la alimentación, entre otros. Dados estos factores, para que la leche tenga un contenido constante de grasa a …

Carne con residuos de antibióticos, ¿mito o realidad?

En primer lugar, decir rotundamente que se trata de un mito. Contexto Antiguamente se utilizaban los antibióticos, aparte de para tratar infecciones bacterianas, como promotores del crecimiento de animales, incluyéndolos en su alimentación. Estos promotores del crecimiento ayudaban a engordar a los animales, evitando que los animales tuviesen enfermedades que pudiesen retrasar su crecimiento, haciendo …

¿Por qué si los huevos flotan en agua es que no están frescos?

Comúnmente se conoce que para verificar que un huevo está fresco hay que sumergir un huevo crudo en agua con un poco de sal. Si el huevo se hunde se asocia a que está fresco y si flota es que está menos fresco. Pero, ¿cuál es la explicación científica? El huevo se encuentra rodeado por …