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Hola!! 👋 Hoy traigo un post hablando de un tema básico pero muy esencial, diferenciar la fecha de consumo preferente de la fecha de caducidad. Estas dos fechas NO ❌ expresan lo mismo. La fecha de consumo preferente indica que, a partir de la misma, los alimentos pueden perder características organolépticas (olor, sabor, textura), pero siguen siendo seguros ✔️ para su consumo. Por el contrario, la fecha de caducidad indica que el alimento ya no ❌ será seguro para el consumo al fin de la misma. ¿Sabías esto? 🤔 Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #fechadecaducidad #fechadecosumopreferente #caducidad #consumopreferente #foodscience #food #science
hace 1 mes
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Hola a tod@s!! 👋 El sábado al ir a comprar me he encontrado con esta etiqueta pegada en la fruta partida 🍉. La etiqueta refleja la hora ⌚ a la que se ha partido o puesto en exposición a temperatura ambiente la fruta cortada. Según el Real Decreto 1021/2022, las frutas cortadas (melón, sandía, piña y papaya) tienen que estar almacenadas a una temperatura menor o igual a 4ºC o, si no es posible, pueden estar a temperatura ambiente un máximo de 3 horas después de realizar el corte. ¿Conocías el significado de esta etiqueta? Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #sandia #frutacortada #frutacortadarefrigerada #mercadona #fruit #foodscience #foodscienceandtechnology
hace 2 meses
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¿Habías oído hablar de la cerveza con agua de mar? Hoy hablo de ella y de algunas otras bebidas que utilizan el agua de mar como ingrediente.

#cienciaytecnologiaalimentaria #cerveza #cienciaparatodos

Puedes leer el artículo completo en mi blog (link en bio)

https://blog.cienciaytecnologiaalimentaria.com/cerveza-con-agua-de-mar/
¿Habías oído hablar de la cerveza con agua de mar? Hoy hablo de ella y de algunas otras bebidas que utilizan el agua de mar como ingrediente. #cienciaytecnologiaalimentaria #cerveza #cienciaparatodos Puedes leer el artículo completo en mi blog (link en bio) https://blog.cienciaytecnologiaalimentaria.com/cerveza-con-agua-de-mar/
hace 3 meses
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Hola a tod@s!! 👋 Hoy voy a hablaros sobre el huevo 🥚 en polvo, un producto muy utilizado (al igual que el huevo líquido) en industria alimentaria. De hecho, de 1 kg de huevo en polvo mezclado con 3 litros de agua, se obtiene lo equivalente a... CASI 80 HUEVOS 🥚🥚! Las ventajas de su uso son múltiples, aunque las más importantes son la seguridad alimentaria ✔️ y la larga vida útil que presenta. ¿Conocías este producto? ¿Qué opinión tienes sobre su uso? 🤔 Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #huevoenpolvo #huevoliquido #cienciaparatodos #foodscience #foodscienceandtechnology
hace 3 meses
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Hola a tod@s!! 👋 Hoy analizo una "novedosa" mantequilla hecha a base de plantas, la Plantequilla 🧈. En primer lugar, su extensa denominación esconde que, simplemente, es prácticamente lo mismo que la margarina. En cuanto a las alegaciones que hacen, intentar obviar a la vaca 🐄, justo hace que no se pueda considerar mantequilla, ya que no procede de la nata. ¿Sin lactosa y sin gluten? No contiene leche ni trigo, al igual que cualquier margarina. ¿73% menos de impacto climático por no usar vacas? No sé si se habrá contado con toda la fabricación de los aceites que se convertirán en grasas, la propia elaboración y la de los demás ingredientes a mayores (preparación de habas, colorante...). No sé tú, pero a mí no me convence esta nueva "mantequilla vegetal". ¿Qué opinión tienes? 🤔 Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #margarina #mantequilla #plantequilla #tulipan #skipthecow
hace 4 meses
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