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Hola a tod@s!! 👋 ¿Sabes qué es un sello ecológico y qué significa que un alimento lo posea? 🌱 En este post te lo cuento, además del dígito de los números que acompañan al logotipo y del logotipo ecológico de Galicia @craegagalicia. ¿Sabías que entre el 2012 y el 2022 la superficie ecológica de Galicia creció en un 198%? 😲 Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #ecologico #calidad #calidaddiferenciada #galicia #craega #ecofood #foodscience #foodscienceandtechnology
hace 2 meses
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Hola a tod@s!! 👋 ¿Qué son los alimentos light? 🤔 Son alimentos a los que se le ha reducido , como mínimo, un 30% de una característica. En la 3ª imagen dejo como ejemplo un caso práctico en el que se puede comparar la mayonesa light y la original de la misma marca. Además, es común pensar que los alimentos light engordan menos o tienen menos kcal, pero NO ❌ es así. Como se puede ver en el ejemplo, ambas mayonesas tienen exactamente las mismas kcal, por lo que aportan la misma energía. Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #alimentoslight #light #ligero #mayonesa #foodscience
hace 3 meses
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Hola a tod@s!! 👋 El post de hoy trata sobre la diferencia entre la mantequilla y la margarina 🧈. La principal diferencia se encuentra en el origen, la mantequilla se elabora a partir de la nata de la leche 🥛 y la margarina, a partir de aceites vegetales 🌻. Además, los procesos de elaboración son muy diferentes. Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #cienciaparatodos #foodscience #mantequilla #margarina #divulgacioncientifica
hace 3 meses
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Hola a tod@s!! 👋 Pues sí, tal y como lo estás leyendo. El análisis sensorial se utiliza para categorizar el aceite de oliva. Pero... ¿Cómo es posible? 🤔 Según la norma de calidad del aceite de oliva (RD 760/2021), la verificación será efectuada por paneles de catadores. Para realizar este análisis sensorial se utilizan copas de vidrio coloreado y se estudian diferentes parámetros. A partir de la composición y de los parámetros estudiados, el aceite se puede clasificar como AOVE, AOV y/o AO. Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #aove #aceitedeoliva #analisissensorial #cienciaparatodos #foodscience
hace 6 meses
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Hola a tod@s!! 👋 ¿Sabes qué es la horchata de chufa? Te lo explico en este post. La horchata 🥛 se prepara a partir de la chufa, un tubérculo que se cultiva muy fácilmente. En la 3ª imagen te explico el proceso completo 👩‍🍳. Si te pareció interesante, dale a me gusta ❤️ Si me quieres decir algo, hazlo en comentarios, te leo 👇 Si quieres que los demás también se enteren, compártelo 🔃 Si quieres volver a verlo sin buscar la publicación, guárdalo ♾️ #cienciaytecnologiaalimentaria #horchata #chufa #horchatadechufa #alimentos #cienciaparatodos #dop #denominaciondeorigenprotegida #foodscience
hace 6 meses
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