La cascarilla es la propia cáscara del cacao que, después del proceso de tueste, se elimina para que el grano de cacao se pueda utilizar para elaborar derivados del mismo, como por ejemplo chocolate. La cascarilla se considera como un subproducto del cacao, con múltiples utilidades como: ¿Qué propiedades tiene? Aporta grandes cantidades de vitaminas …
