Me presento
Soy Eva y tengo 28 años. Soy Técnica Superior de Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Vigo y Máster en Innovación en Nutrición, Seguridad y Tecnología Alimentaria por la Universidad de Santiago de Compostela.
Actualmente, estoy trabajando como Responsable de Calidad en Biscuits Galicia.
Además de todo esto, me encanta divulgar. Por ello, he creado este blog. También he realizado un curso de divulgación y he dado charlas en un instituto en una farmacia.
En este blog intentaré abordar y desmentir mitos, evitar la desinformación provocada por los medios, dar una visión científica de lo que ocurre en los alimentos, etc.