Ciencia y Tecnología Alimentaria
Los alimentos como nunca los habías visto
Seguramente os han repetido esta frase mucho, sobre todo en casa. Pero, ¿es cierto? La respuesta es no, es un mito. Zumo de naranja El zumo de naranja contiene una serie de vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9, C y E. La que se encuentra en mayor proporción es la vitamina C, de la …
Todos hemos escuchado esta frase pero, ¿realmente es cierto? En este caso hay que decir que sí, pero con matices, ya que no es milagrosa ni confiere una vista perfecta, pero sí ayuda a mantener la salud ocular en buen estado. Composición de la zanahoria Componente Por 100g Energía 34 kcal Hidratos de carbono 7 …
En primer lugar, decir rotundamente que se trata de un mito. Contexto Antiguamente se utilizaban los antibióticos, aparte de para tratar infecciones bacterianas, como promotores del crecimiento de animales, incluyéndolos en su alimentación. Estos promotores del crecimiento ayudaban a engordar a los animales, evitando que los animales tuviesen enfermedades que pudiesen retrasar su crecimiento, haciendo …
¿Cuántas veces hemos escuchado eso de que no se pueden comer más de 3 huevos a la semana porque sube el colesterol? Hace aproximadamente 40 años, la Asociación Americana del Corazón recomendó restringir la ingesta de huevos a 3 unidades a la semana, alegando que el colesterol presente en este alimento aumentaba el riesgo de …